Sushi Sakuta

Sushi Sakuta à Singapour propose une expérience de dîner omakase raffinée dirigée par le chef-propriétaire Yoshio Sakuta, qui se spécialise dans le sushi de style Edomae. Le menu met en avant des poissons frais préparés avec des techniques précises qui simplifient et mettent en valeur les saveurs naturelles. Les invités peuvent profiter d'un cadre intime à un comptoir de sushi en cyprès hinoki de 5 mètres, sculpté dans un arbre Yoshino vieux de 200 ans, avec une capacité de 10 places, ou opter pour une salle privée pouvant accueillir 6 personnes. L'intérieur présente des éléments de design japonais traditionnel et des œuvres d'art historiques, éclairés par un éclairage qui imite la lumière de la lune, créant une atmosphère authentique et sereine. L'équipe culinaire comprend le deuxième chef Shunsuke Yoshizawa, qui apporte plus de vingt ans d'expérience, et le chef sommelier Iwabuchi Makoto, qui sélectionne une vaste gamme de sakés et de vins rares pour accompagner les plats. Le restaurant maintient un engagement envers un environnement de diner respectueux avec des politiques d'annulation et d'étiquette clairement définies.