The Pelican

Le Pelican se situe sur All Saints Road dans l'ouest de Londres et fait partie du Public House Group. L'établissement est présenté comme un pilier de la communauté avec un accent sur la cuisine de pub traditionnelle. Sa philosophie culinaire met l'accent sur des ingrédients locaux, de saison et produits de manière durable, en travaillant avec des fournisseurs tels que Paddock Farm et Whittington Lodge Farm. Les légumes proviennent du Market Garden du groupe à Bruern Farms, géré par le chef jardinier Thomas. Le Pelican propose des menus saisonniers et des menus pour des événements spéciaux qui mettent en avant l'agriculture régénérative et les producteurs soucieux de la biodiversité. Le Pelican a reçu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin pour offrir une cuisine de qualité à bon prix et promeut un calendrier actif d'événements payants en plus de propositions de déjeuner à prix fixe. Un pub de quartier traditionnel avec une atmosphère orientée vers la communauté, l'établissement accueille des événements réguliers et dispose d'une salle dédiée, la Pelican Room, pour des quiz, des clubs de souper et des rassemblements privés. La cuisine se concentre sur des plats de pub traditionnels mettant en valeur des produits saisonniers, locaux et durables. Les menus incluent des offres de déjeuner à prix imposé et des menus spéciaux de club de souper saisonniers présentant du gibier et des légumes du jardin de marché. Les spécialités incluent la Tourte de gibier; des Champignons avec de l'artichaut de Jérusalem et de l'émmer; des Hauts de Brussels avec de la joue de porc; du Brocoli violet avec une noix marinée; et un Gâteau aux pommes et aux amandes.