TOZI Amsterdam

TOZI Amsterdam est un restaurant et bar vénitien-italien, situé à deux pas du Vondelpark dans le quartier Oud-Zuid d'Amsterdam. Le nom, qui signifie "un groupe d'amis" en argot vénitien, reflète le concept social axé sur le partage des cicchetti italiens—de petits plats à déguster ensemble. L'équipe entièrement italienne délivre un goût authentique de l'Italie à travers un menu inspiré de Venise, rendant TOZI idéal pour les dîners entre amis, les fêtes en famille ou des repas décontractés en semaine. Le programme de bar est un point fort, avec des bulles italiennes, des cocktails classiques, une spécialité TOZI et un Negroni vieilli sur place, complétés par une carte des vins exhaustive avec des sélections italiennes remarquables. Les invités peuvent se détendre près de la cheminée, ce qui renforce l'atmosphère chaleureuse et conviviale du lieu. Parmi les événements récurrents, on trouve un brunch mensuel avec du pain fait maison, des cicchetti, des pâtes et du tiramisù, ainsi qu'un happy hour AperiTOZI et des menus saisonniers tels qu'une spécialité à la truffe. Le chef exécutif Gaetano Verde dirige la cuisine et apporte une vaste expérience en gastronomie internationale et une expertise Michelin. Sa cuisine inspirée de Venise met l'accent sur des saveurs audacieuses, des techniques authentiques, des ingrédients de saison et des interprétations inventives de plats classiques, comme les Rigatoni cacio e pepe servis dans une roue de Parmigiana.