Restaurant
Restauration
Accès

København, 1453, Danemark - H-E1662

Vækst

130 maximum

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Le mot du partenaire

Vækst occupe Sankt Peders Stræde dans le vieux quartier latin de Copenhague et est répertorié dans le Guide Michelin (Sélection) pour sa cuisine moderne. Son concept repose sur des légumes et des herbes nordiques frais, alliant une éthique axée sur les végétaux à des préparations classiques de poisson et de viande pour former une identité culinaire nordique contemporaine. La carte propose des entrées, des plats principaux et des desserts qui mettent en avant des produits de saison. Une serre court sur toute la longueur de l'intérieur sur deux étages ; les pièces sont décorées de plantes suspendues et d'un éclairage chaleureux destiné à évoquer une éternelle soirée d'été danoise. Les places assises sont disposées parmi les plantes, et une salle à manger privée est disponible. La cuisine propose des formats de déjeuner et de dîner multi-services saisonniers avec des accords mets-vins optionnels. Les menus incluent des options végétariennes

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès
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Restauration disponible
VÆKST Lunch — 4 courses

VÆKST Lunch — 4 courses

set menu — Prices in DKK. Supplements may apply to certain dishes.
VÆKST Lunch — 3 courses

VÆKST Lunch — 3 courses

set menu — Prices in DKK. Caviar add-on +95 DKK; some mains have supplements (e.g. +125 DKK).
An Evening at Vækst — 3 courses with wine option

An Evening at Vækst — 3 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine pairing included; Champagne supplement +45 DKK.
VÆKST Menu (Dinner) — 3 courses

VÆKST Menu (Dinner) — 3 courses

set menu — Prices in DKK. Caviar add-on +95 DKK; some mains have supplements (e.g. +125 DKK).
A Lunch at Vækst — 4 courses with wine option

A Lunch at Vækst — 4 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine pairing included; Champagne supplement +45 DKK.
A Lunch at Vækst — 3 courses with wine option

A Lunch at Vækst — 3 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine option included; Champagne supplement +45 DKK.
Vækst Menu (Dinner) — 4 courses

Vækst Menu (Dinner) — 4 courses

set menu — Prices in DKK. Supplements may apply to certain dishes.
A Green evening — Vegetarian 3 courses with wine option

A Green evening — Vegetarian 3 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine pairing included; Champagne supplement +45 DKK.
Green menu — Vegetarian 4 courses

Green menu — Vegetarian 4 courses

set menu — Prices in DKK.
A Green evening — Vegetarian 4 courses with wine option

A Green evening — Vegetarian 4 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine pairing included.
Green menu — Vegetarian 3 courses

Green menu — Vegetarian 3 courses

set menu — Prices in DKK. Vegetarian multi-course option (Green menu).
An Evening at Vækst — 4 courses with wine option

An Evening at Vækst — 4 courses with wine option

set menu with wine — Prices in DKK. Wine pairing included; Champagne supplement +45 DKK.

Restauration

Contemporain

Contemporain

Fruits de mer

Fruits de mer

De la ferme à la table

De la ferme à la table

Questions fréquemment posées

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