Oryx

ORYX est un restaurant à Tijuana, Mexique, qui s'inspire des saveurs distinctives de la péninsule de Basse-Californie. Le menu, préparé par le Chef Ruffo Ibarra, se centre sur un concept 'CaliBaja' qui fusionne des styles culinaires mexicains et contemporains, produisant des plats qui mettent en avant les saveurs régionales grâce à l'expérimentation gastronomique. La cuisine met en valeur des spécialités telles que Mac & Cheese au pulpe, un sandwich de pulpe Enchilado et ribs braisées, en mettant l'accent sur des ingrédients de qualité et une préparation innovante. Le restaurant dispose d'une décoration moderne mais simple qui favorise une atmosphère relaxante et accueillante, améliorant l'expérience globale du dîner. ORYX a sa propre cave à vin, offrant des vins élaborés sur place conçus pour compléter le menu de manière précise. En accueillant des événements exclusifs, l'établissement crée des occasions pour les invités de s'impliquer profondément avec les arts culinaires et de découvrir de nouveaux plats, se positionnant comme un point de rencontre pour ceux passionnés par la cuisine de Basse-Californie.