Acte 2

Acte 2 est un restaurant gastronomique intime à Avignon. Déborah s'occupe seule de la salle et offre un accueil chaleureux, convivial et romantique. Grégory cuisine en solo dans la cuisine après avoir été formé par Pierre Orsi, Anne‑Sophie Pic et Gérald Azoulay. Il base sa cuisine sur trois piliers : une sélection rigoureuse des produits, un assaisonnement précis et une exactitude de cuisson. L'équipe cultive une opération hautement ciblée qui a obtenu la distinction MICHELIN Sélectionnée. Derrière une porte imposante du XVIIe siècle, la salle à manger est desservie par un seul serveur et accueille seulement 16 convives. La cuisine produit une gastronomie moderne et inspirée, et le service est structuré exclusivement autour de menus fixes plutôt qu'à la carte. Les menus sont guidés par une relation privilégiée et respectueuse avec les producteurs locaux ; les compositions suivent le meilleur de la saison et peuvent changer quotidiennement. Les offres incluent un menu de dégustation de six plats le soir, un menu déjeuner du samedi au prix de 45 €, des plats de saison axés sur les producteurs et une sélection de vins curatés d'artisans vignerons bio.