Ail des Ours

Ail des Ours propose une idée singulière de cuisine, ouverte sur le regard, inspirée par la nature et axée sur les saveurs de saison ; la cuisine travaille avec des produits frais et prépare des plats sur place. Le restaurant est référencé dans le Guide Michelin, Gault et Millau, Le Petit Futé et le Guide du Routard. La privatisation est possible et le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite. Situé dans le centre d'Amiens, à quelques pas de la rue des 3 Cailloux et de la cathédrale, le restaurant se présente comme une destination gastronomique dans un cadre urbain. La philosophie de la cuisine met l'accent sur la localité, la saisonnalité et la valorisation des produits régionaux, mettant en avant des produits du territoire local et créant une expérience culinaire moderne et axée sur le territoire. Stéphane Bruyer dirige la cuisine, est reconnu comme Maître Restaurateur depuis 2018 et a été l'ambassadeur de la Somme pour le label "Hauts-de-France, région européenne de la gastronomie 2023."