Augurio

Augurio, niché à Trente, en Italie, est un restaurant dédié à la cuisine locale traditionnelle rehaussée d'innovations modernes. Le menu évolue au fil des saisons, présentant des plats préparés à partir d'ingrédients frais et de haute qualité. La cuisine intègre une micro-serre intelligente qui produit des pousses, des herbes et des légumes frais tout au long de l'année, reflétant un engagement envers la durabilité et la nature. La cuisine ouverte permet aux convives d'observer tout le processus culinaire, de la préparation au dressage. Augurio propose un menu de dégustation accompagné de vins sélectionnés de sa vaste cave, garantissant une expérience gustative raffinée et mémorable. Les services de restauration privée et d'événements offrent des prestations culinaires sur mesure. L'intérieur élégant équilibre tradition et modernité, avec une salle de vin dédiée au climat intemporel, idéale pour savourer de bons vins dans un cadre intime. Ancré dans des recettes locales, la cuisine d'Augurio combine des ingrédients de saison et des recherches culinaires avancées dans une approche de la ferme à la table, créant des expressions innovantes du terroir de Trente.