Bacchus

Bacchus est un restaurant distingué situé à Olbia, en Sardaigne, Italie, réputé pour sa cuisine sarde et italienne et inclus dans le Guide Michelin. Le menu évolue au fil des saisons, s'inspirant des ingrédients locaux de haute qualité, ancrés dans les traditions des bergers et agriculteurs sardes, enrichis d'influences exotiques. Le chef Alessandro Concas dirige la cuisine, créant des plats qui racontent l'histoire de l'île méditerranéenne à travers des saveurs intenses et une préparation experte. Les convives profitent de pâtes faites maison, de fruits de mer, de spécialités de viande et de desserts mettant en avant des produits du territoire et de saison, avec des options pour les régimes végétariens et sans gluten. La carte des vins propose plus de 100 vins blancs et rouges soigneusement sélectionnés. L'espace de restauration lumineux et coloré comprend une terrasse, connue sous le nom de Gazebo, surplombant une piscine et un solarium. Cet espace offre une atmosphère détendue, rehaussée par des brises méditerranéennes et des senteurs naturelles, convenant à la fois pour des repas décontractés et des événements privés tels que des cérémonies et des réunions d'affaires. Les plats signatures incluent du risotto au citron, crevettes violettes, asperges et fromage de chèvre ; le poisson grondin avec une sauce au vin Vermentino ; des tonnarelli à l'encre de seiche avec mérou rouge ; une tarte croustillante au fromage de chèvre ; et des desserts tels que le verre de fraises avec crème au citron et le gâteau au chocolat sans gluten.