BAEZ

BAEZ apporte la cuisine argentine à Paris en se concentrant sur ce que l'Argentine sait faire de mieux : la viande. Les entrecôtes sont cuites à la commande et accompagnées de pommes soufflées — un assortiment qui respecte à la fois la tradition et la technique. Les empanadas méritent également votre attention, évoquant des saveurs authentiques qui semblent profondément enracinées plutôt que adaptées à un public européen. La salle elle-même est cosy et intime, avec des nappes blanches et des chaises bordeaux lui conférant une atmosphère discrètement raffinée. C'est le genre d'espace qui convient bien aux petits groupes désireux d'une ambiance sans trop de bruit. Le service est attentif et sait lire la table — présent lorsque vous en avez besoin, sans être envahissant. Pour un dîner d'entreprise qui appelle à un peu de personnalité — plutôt qu'une énième brasserie française classique — BAEZ offre un menu ciblé et un cadre qui facilite la conversation.