Casa Narcisa

Casa Narcisa, située sur le Paseo de la Castellana à Madrid, opère sous le nom de El Asador de la Castellana au sein du groupe La Máquina. Le restaurant rend hommage à Narcisa, la mère du fondateur, à travers un concept culinaire axé sur l'authenticité d'un grill à charbon de chêne. Son menu témoigne de plus de 40 ans d'expérience, présentant à la fois des viandes et des poissons frais provenant directement des marchés de poissons espagnols en Galice, Asturies, Alicante, Huelva et Cadix. Les plats emblématiques comprennent un chuletón de vache âgée de la race Ayrshire, vieilli pendant 40 jours, et une dorade sauvage fraîche cuite au four dans du sel, conçus pour être partagés entre deux et quatre convives. Chaque jeudi à midi, Casa Narcisa propose un cocido traditionnel au style madrilène, disponible sur réservation préalable. L'établissement s'étend sur trois étages avec des environnements divers, y compris des salles à manger panoramiques offrant une vue privilégiée sur le Paseo de la Castellana à travers de grandes fenêtres insonorisées. Les clients peuvent également profiter d'une terrasse extérieure chauffée, d'une terrasse intérieure entourée de végétation et d'un bar ouvert sans réservation. Le bar sert des cocktails, rendant l'espace adapté tant pour des dîners que pour des occasions sociales. Casa Narcisa accueille des événements d'affaires et privés, alliant une gastronomie raffinée à des environnements polyvalents.