Cha Kee

Cha Kee est un restaurant situé au 43 Mott Street dans le Chinatown de Manhattan. L'établissement s'inscrit dans le cadre du récent renouveau de Chinatown. Cha Kee est noté dans des médias majeurs tels que The New York Times, Eater, Thrillist et The Infatuation, et a été sélectionné par le Guide Michelin. La salle à manger est décorée de centaines de lanternes en papier colorées, créant une atmosphère visuelle vibrante sous laquelle les clients dînent. La cuisine harmonise les saveurs et techniques culinaires japonaises et chinoises, présentée sous la forme d'un menu cantonnais accentué japonais ou inspiré par des influences chinoises japonaises, où les saveurs chinoises sont rehaussées d'une touche japonaise. Akiko Thurnauer est chef exécutif et dirige le programme culinaire, façonnant le menu audacieux et distinctif du restaurant.