Chez Philippe - The Peabody Memphis

Chez Philippe est situé dans l'hôtel Peabody à Memphis, dans le Tennessee, offrant une expérience gastronomique raffinée qui allie cuisine américaine moderne et présentation française. Le restaurant est accessible depuis le Grand Lobby de l'hôtel, le plaçant dans un cadre distingué et historique. Il sert le thé de l'après-midi du mercredi au dimanche et le dîner du jeudi au dimanche, mettant en avant des ingrédients de saison et d'origine locale.

Les offres culinaires incluent un menu de quatre plats ou un menu dégustation de sept plats élaboré par le Chef Keith Clinton et le Chef Pâtissier Exécutif Konrad Spitzbart. L'établissement est reconnu comme le seul restaurant du MidSouth à avoir obtenu la cote Forbes Quatre Étoiles et la cote AAA Quatre Diamants, et a reçu le Prix d'Excellence des Restaurants Distingués d'Amérique du Nord et du magazine Wine Spectator. De plus, USA Today a nommé Chez Philippe le meilleur restaurant d'hôtel aux États-Unis en 2023 et 2024.

Des menus de dégustation végétariens sont disponibles sur demande, et le restaurant conseille aux clients de communiquer toute allergie alimentaire ou restriction diététique lors de la réservation. L'accent est mis sur une cuisine sophistiquée et de saison présentée avec des techniques culinaires françaises, ce qui en fait une destination notable pour des dîners et des repas privés dans un cadre hôtelier.