Chez Yvonne - S'Burjerstuewel

Chez Yvonne est une winstub alsacienne historique fondée en 1873. La maison ouvre sous Eugène Jacquemet et prend le nom "Chez Yvonne" en 1956 après la propriétaire Yvonne Haller. Elle devient un lieu de rencontre pour les habitants et les invités notables au fil des décennies et obtient une distinction Bib Gourmand dans le Guide Michelin. La maison se distingue comme une référence incontournable de la gastronomie alsacienne au cœur de Strasbourg. Les salles à manger présentent une atmosphère authentique et conviviale dans une vieille maison alsacienne proche de la cathédrale de Strasbourg, avec plusieurs salons cosy répartis sur plusieurs étages et une décoration traditionnelle. La cuisine sert une cuisine traditionnelle alsacienne ancrée dans le terroir local, privilégiant des plats classiques généreux et des suggestions selon la saison. Elle travaille avec des produits de qualité ainsi que des fruits et légumes de saison, équilibrant tradition et touches modernes occasionnelles, notamment dans les menus pour groupes. Le restaurant propose également un "Menu Gourmand" à prix fixe. Le chef Serge Cutillo dirige la cuisine avec sa brigade. Parmi les spécialités, on trouve la tête de veau, la choucroute garnie, le jambonneau, le foie gras d’oie et le kougelhopf glacé arrosé au Marc de Gewurztraminer.