Cygnet

Cygnet est un bar et grill classique situé dans le quartier central des affaires de Singapour, offrant un goût de Manhattan grâce à son mélange de charme ancien et de cuisine au charbon. Le design du restaurant est un festin Art Nouveau et un rêve Art Déco, avec des motifs de palmiers pixélisés sur les carreaux et une atmosphère sophistiquée et décontractée, avec des banquettes en cuir et un intérieur de designer. Le menu met en avant des plats audacieux et simples qui soulignent la qualité des ingrédients et les saveurs carbonisées, y compris des plats signatures tels que le juteux steak écossais, le bar de mer rôti avec des gnocchis moelleux et de la sauce vierge, et des huîtres Ocean Shelf ouvertes sur commande. Cygnet est réputé pour ses huîtres fraîches servies avec un vin Sémillon croquant et une promotion populaire d'huîtres à 1 $ durant l'heure dorée. Le programme de boissons présente des étiquettes emblématiques, des producteurs de vin émergents et des cocktails inspirés de New York, servis avec un service de chariot à cocktails à table et des accompagnements indulgents comme du caviar. Le déjeuner de Chef Sean Connolly au CBD propose des options raffinées mais accessibles, telles que la souris d'agneau grillée avec crème de petits pois à la menthe, le steak de thon poêlé, et le poulet pané avec de la mayo à la moutarde. Les lieux de Cygnet, au design élégant, s'adaptent à des repas de groupe intimes et à une pleine location exclusive, ce qui les rend idéaux pour des événements d'entreprise, des célébrations marquantes, des mariages, des licences, des dîners d'affaires et des rassemblements sociaux. À travers son restaurant, son bar et ses espaces de salle à manger privés, Cygnet allie le chic new-yorkais, des ingrédients de saison, un service attentif et un cadre urbain glamour conçu pour sembler doré à toute heure.