Die Reichsstadt

Die Reichsstadt est un hôtel boutique romantique de bien-être et de style de vie situé dans le centre historique de Gengenbach, présenté comme un travail de vie familiale par la famille Gerhard, Carmen et Lennart Hummel, et positionné comme un "chez-soi loin de chez soi" avec une atmosphère de bien-être familial. L'établissement propose un restaurant gastronomique ainsi que la brasserie Cocotte – die Schwarzwaldbrasserie, un restaurant de jardin, une terrasse ensoleillée, un bar à cocktails et une cave à vin cosy avec un salon cheminée. L'hôtel allie design et tradition au sein du tissu de la vieille ville pour créer une ambiance personnelle et exclusive, offrant un SPA Altstadt Living avec une piscine extérieure, un jardin de restaurant et un salon détente ; les zones de relaxation s'étendent vers les vignobles environnants, les prairies et les paysages de la Forêt-Noire. La philosophie culinaire met en avant la cuisine régionale de la Forêt-Noire, raffinée et pure, présentée dans plusieurs espaces, du restaurant gastronomique à la brasserie et à la restauration sur la terrasse de jardin, et maintient une gastronomie de haut niveau avec l'hospitalité badoise. Les cuisines sont dirigées par Daniel Wallenstein, nommé Koch des Jahres 2025 (Chef de l'année 2025), soulignant l'engagement de l'hôtel envers la gastronomie de haut niveau et l'approvisionnement régional.