Epices et Nous

Depuis 1999, Sophie et Denis Delvigne accueillent des clients chez Épices et Nous, un restaurant familial à Erpent fondé sur une passion pour la cuisine et l'art de recevoir. Tous deux formés à l'École hôtelière de la Citadelle, ils ont passé plus de 20 ans à développer une approche culinaire sincère et authentique qui allie convivialité et technique raffinée. La maison propose un menu à prix fixe à 50 € et affiche des sélections Michelin et des références Gault & Millau sur son site. Un accueil chaleureux et personnel de la part des propriétaires ainsi qu'un service amical et attentionné complètent un concept qui équilibre raffinement et gourmandise. L'établissement offre deux espaces intérieurs distincts : une salle à manger avant moderne et lumineuse, et une douce et intime véranda arrière baignée de lumière, ainsi qu'une terrasse ombragée pour le plein air quand le temps le permet ; ces zones clairement définies permettent des ambiances différentes pour les invités. L'atmosphère générale est chaleureuse, conviviale et accueillante, avec un mélange d'éléments raffinés et décontractés. Épices et Nous se concentre sur la cuisine française traditionnelle revisitée avec créativité, tirant des suggestions changeantes selon la saison du marché et priorisant les produits frais et locaux. Le menu équilibre des plats authentiques et réconfortants avec des préparations raffinées, où les assiettes classiques se voient donner une touche moderne. Parmi les spécialités, on trouve les ris de veau façon carbonara, l'escalope de foie gras de canard, les raviolis de homard au bisque de citronnelle, le filet de canette de la Dombes et le baba au Rhum Grand Marnier.