Gastraum

Gastraum est le restaurant de l'hôtel accueillant de l'Hôtel Villa Hügel à Trèves, situé dans une villa Jugendstil blanche construite en 1914 comme résidence d'une famille de négociants en vin de la Moselle. La propriété est gérée par la famille Schütt depuis 1978 et le restaurant fait partie de l'offre 4 étoiles supérieure de l'hôtel ; l'hôtel est très bien noté et a reçu de multiples distinctions. Les clients de l'hôtel se voient automatiquement attribuer une place au restaurant lors de la réservation de leur chambre et peuvent pré-sélectionner leur horaire de repas préféré par e-mail ou téléphone. Les places en extérieur sont disponibles en nombre limité, et les réservations pour les clients externes sont gérées via un système de réservation en ligne. Les zones de restauration partagent le style de la maison avec des couleurs claires mais vives, de hauts plafonds et de grandes fenêtres qui laissent entrer une lumière généreuse ; des accessoires modernes sont délibérément associés à des éléments d'origine autour de 1900. La cuisine propose une cuisine contemporaine (Moderne Küche), offrant un menu à la carte de haute qualité ainsi qu'un menu quotidien à quatre plats qui change régulièrement pour les invités.