Gruppomimo

Gruppomimo est un groupe de restaurants italiens fondé sur la devise "Pizza, pasta & amore", offrant une expérience culinaire vivante et tendance centrée sur le plaisir de vivre, de cuisiner, de recevoir et de partager. La marque se spécialise dans les pizzas napolitaines faites maison cuites au four, les plats de pâtes, les risottos et des préparations emblématiques servies dans une meule de fromage Pecorino, complétées par des cocktails italiens raffinés. Fondé par Edouard, un entrepreneur en communication digitale passionné de gastronomie, et Benoit, un restaurateur en série, l'identité culinaire du groupe est façonnée par le chef sicilien Pietro Rabboni, qui supervise toutes les cuisines. Le menu propose des recettes généreuses et populaires avec des présentations théâtrales comme les pâtes aux truffes finies dans une meule de Pecorino DOP. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés en provenance d'Italie, le père de Pietro se procurant directement des produits chez des producteurs locaux, mettant en avant le Pecorino Romano, les pistaches siciliennes, la burrata, la truffe et les pâtes fraîches. L'atmosphère de Gruppomimo est festive et sociale, mélangeant de la musique d'antan avec un univers cinématographique stylé inspiré des Rolling Stones et de Wes Anderson, créant un environnement chaleureux et accueillant où les invités deviennent partie de la "Squadra". Depuis l'ouverture de son premier emplacement à Boulogne-Billancourt en février 2021, Gruppomimo s'est rapidement étendu à Paris et au-delà, y compris des sites à Paris 2, Paris 11, Asnières, Levallois, Vincennes, Bordeaux, Saint-Ouen, Rennes et Nice. La cuisine propose une cuisine italienne contemporaine réconfortante avec des spécialités telles que les pizzas napolitaines, les pâtes préparées dans une meule de Pecorino, les pâtes fraîches à la truffe, les plats avec de la burrata, les recettes de pistaches siciliennes, les cocktails italiens et le tiramisu classique.