Guindaille

Guindaille est un bar et restaurant chaleureux situé au cœur de Nantes, sur la Rue Fouré. Conçu comme un lieu de rencontre animé, il incarne le concept belge de la réunion joyeuse, offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale où les clients peuvent manger, boire, socialiser et célébrer sans changer de lieu. L'espace présente plusieurs ambiances accueillantes, y compris une terrasse ensoleillée disponible pendant la saison piétonne, de mi-avril à mi-octobre, renforçant son attrait en tant que destination de style de vie local. La cuisine de Guindaille propose un style bistro de haute qualité au déjeuner, évoluant vers des plats généreux à partager le soir. Le menu change chaque semaine, mettant en avant des plats créatifs et originaux aux côtés d'un fort programme de cocktails. Les clients peuvent choisir parmi des options végétariennes, véganes et sans gluten, reflétant l'engagement de la cuisine en faveur de l'inclusivité. Le chef cuisinier Thibaud dirige une équipe passionnée et dévouée, axée sur la qualité de l'expérience gastronomique. Guindaille organise également des soirées à thème, comme des soirées mexicaines, des soirées cocktails et DJ, renforçant son identité à la fois en tant que restaurant et hub social festif. Les fondateurs, Emrick et Camille, ont transformé l'ancien emplacement de l'U.Ni en cet espace chaleureux et accueillant après deux mois de rénovation, mettant l'accent sur l'hospitalité et un service décontracté.