Horta

Horta est un restaurant à Funchal, Madère, reconnu en 2024 par le Guide Michelin moins d'un an après son ouverture. Il met l'accent sur une cuisine saine et réconfortante centrée sur des ingrédients locaux et proches. La cuisine se spécialise dans la transformation des légumes et des légumineuses en plats savoureux, axés sur les plantes, mettant en avant la durabilité à travers son choix de produits frais et locaux. L'intérieur présente une atmosphère lumineuse et confortable avec des meubles en bois naturel et un éclairage chaud et ciblé. Un spacieux bar avec un comptoir proéminent sert des cocktails et des en-cas accompagnés de musique d'ambiance. À l'extérieur, une terrasse discrète entourée de verdure luxuriante offre un cadre agréable pour dîner le long de la promenade du Lido. Horta propose des menus en portugais, anglais, français et allemand, ainsi que le Wi-Fi gratuit et des installations accessibles, y compris des toilettes adaptées. Un stationnement limité sur place est disponible. Les réservations sont recommandées, et le personnel s'adapte aux besoins alimentaires tels que les options sans gluten. Ce restaurant représente une approche moderne de la cuisine de Madère, mêlant élégance, confort et durabilité.