Jumo & Co

Jumo & Co est dirigé par les jumeaux Pierre et Julien Loustau, qui mènent les équipes en cuisine et en pâtisserie avec un personnel jeune et dynamique. Situé dans le centre historique de Pau, l'établissement combine un restaurant, une pâtisserie et un salon de thé avec des offres tout au long de la journée. La maison mêle tradition, qualité et modernité avec un menu qui change chaque mois, mettant en avant des combinaisons de saveurs saisonnières, équilibrées et généreuses. L'équipe propose un menu du jour pour le déjeuner et un brunch dominical ; la pâtisserie offre des articles à emporter. L'établissement a reçu le Bib Gourmand du Guide Michelin en 2024, 2025 et 2026. Jumo & Co propose des bons cadeaux personnalisés et accepte des commandes de gâteaux sur ses canaux de contact. Un espace épicurien convivial, chaleureux et élégant offre une atmosphère de bistro accueillante et une pâtisserie/salon de thé séparé pour des visites décontractées en journée. La cuisine est authentique, audacieuse dans le style bistro, changeant mensuellement pour mettre en valeur les produits de saison et combinant technique traditionnelle avec des touches modernes et une forte présence de la pâtisserie. Pierre Loustau, Chef ; Julien Loustau, Chef Pâtissier. Les spécialités comprennent le brunch dominical, la pâtisserie à emporter, un menu saisonnier qui change chaque mois et le menu du jour.