La Belle Étoile

La Belle Étoile est un hôtel-restaurant familial niché entre la falaise dorée et les reflets paisibles de la Dordogne à La Roque-Gageac, au cœur du Périgord Noir. Transmise à travers quatre générations, la maison allie charme historique, accueil chaleureux et esprit gastronomique ancré dans la tradition. Les clients séjournent dans l'une des douze chambres ou dans une suite de 60 m² et dînent sur une terrasse au bord de la rivière qui rehausse le caractère intime et d'époque de la maison. L'établissement a obtenu un Bib Gourmand Michelin et deux toques Gault & Millau pour sa cuisine axée sur le terroir et son service attentif. Les salles à manger et l'hôtel présentent une atmosphère classique d'époque : façade en pierre dorée, mobilier en bois, poutres apparentes, cheminée et miroirs, avec une terrasse intime surplombant la Dordogne. Le cadre est chaleureux, traditionnel et cosy, adapté aux dîners romantiques et aux séjours relaxants à la campagne. La cuisine propose une cuisine traditionnelle du Périgord mise à jour avec des touches contemporaines, construisant des menus autour d'ingrédients frais et de saison, issus de circuits courts et de partenaires locaux. Les plats sont préparés dans un style raffiné et généreux qui équilibre recettes classiques et réinterprétations modernes, célébrant le terroir du Périgord avec une présentation précise et émotionnelle. Le père et le fils Régis et Théo Ongaro dirigent la cuisine de manière collaborative, mariant recettes régionales et techniques contemporaines. Régis Ongaro est reconnu comme chef. Les spécialités incluent ris de veau doré ; foie gras de canard poché ou poêlé ; un œuf parfait avec courge, canard et châtaignes ; pétoncles avec purée de topinambour ; Brie de Meaux truffé ; et filet de sole avec salsifis.