La Capanna di Eraclio

La Capanna di Eraclio est un restaurant historique situé près de la mer dans les brumes des bas-fonds de Ferrare, en Italie. Établi en 1922 et géré pendant plus de 60 ans par la famille Soncini, il offre un cadre qui semble à la fois éloigné et intimement lié à son patrimoine. La salle à manger reflète une atmosphère chaleureuse et romantique qui évoque une sensation de retour à la maison, enrichie par la passion et la personnalité de la famille. La cuisine, dirigée par Maria Grazia Soncini, propose une interprétation élégante de la cuisine européenne avec un fort accent sur les traditions culinaires italiennes authentiques. Le menu met en avant des saveurs régionales à travers des plats centrés sur le poisson et les fruits de mer, tels que les Maltagliati aux palourdes et au chou, les Pasta alla Chitarra au maquereau, olives, câpres et tomates cerises, ainsi que des Spaghettini aux seiches cuites dans leur propre encre. La Capanna di Eraclio est reconnue pour son ambiance raffinée mais accueillante et son service attentif, ce qui en fait une destination romantique et tendance où les chiens sont les bienvenus. Le prix moyen est d'environ 75 €, reflétant la haute qualité et le dévouement derrière chaque plat.