La Fábrica

La Fábrica à Burgos, en Espagne, abrite deux établissements de restauration distincts dans un même espace élégant : La Fábrica Restaurante et Ricardo Temiño Restaurante. La Fábrica Restaurante propose un menu de saison et des options à la carte avec des plats traditionnels aux créations de fusion inspirées par l'international. Sa cuisine met en avant des styles de cuisson intemporels et des ingrédients de haute qualité provenant de sources locales, avec des menus à partir de 29,50 € et une dépense moyenne de 40 € par personne, hors boissons. Le Ricardo Temiño Restaurante, dirigé par le Chef Ricardo Temiño, offre une cuisine axée sur les produits et les techniques à travers les menus de dégustation Camino, disponibles en formats court (16 plats) et long (19 plats) à partir de 95 €. Ce restaurant combine des méthodes culinaires mondiales pour créer des expériences gastronomiques innovantes et cohérentes qui reflètent la vision unique du Chef Temiño. Les deux établissements partagent une atmosphère chaleureuse et caractéristique mêlant design traditionnel et contemporain, idéale pour les clients recherchants une gamme d'expériences allant des saveurs classiques aux présentations avant-gardistes. Reconnu dans le Guide Michelin, ils mettent l'accent sur l'artisanat, la passion et un équilibre entre dévouement et bien-être pour leur équipe.