La Licorne Royale

La Licorne Royale est un restaurant gastronomique au cœur de Lyons-la-Forêt qui offre une expérience historique et culinaire dans un cadre atypique et élégant. La maison est ouverte au déjeuner et au dîner les jours indiqués, publie des menus de saison et des menus événements spéciaux tels que le menu de la Saint-Valentin, et propose une carte des vins dédiée ; son mélange de sourcing sur place et de salle à manger historique saisissante en fait une destination distinctive dans la région. La salle à manger est atypique et élégante, où les convives peuvent manger au milieu des lettres de Napoléon Bonaparte et de ses maréchaux, alliant charme historique et cadre gastronomique raffiné. La cuisine propose une cuisine moderne et inventive qui met l'accent sur les ingrédients de saison. Le chef Christophe Poirier dirige la cuisine ; il a été formé dans des maisons prestigieuses et parfois étoilées, a été nommé Jeune Talent Gault & Millau en 2009, a remporté le prix Prosper Montagné en 2015 et a obtenu la première étoile Michelin du restaurant en 2014. Les spécialités incluent le filet d'agneau en croûte, des plats utilisant des produits de saison provenant du jardin potager et de la ferme de l'hôtel, et des mélanges de saveurs du Sud avec des produits normands authentiques.