La Source

La Source est le restaurant gastronomique du Domaine de la Charpinière, situé dans un domaine rénové à la sortie du village de Saint-Galmier. La propriété s'étend autour d'un colombier centenaire au sein d'un parc boisé de 3 hectares. Présenté comme le lieu des occasions spéciales telles que les anniversaires de mariage, La Source possède une étoile Michelin et fait partie d'un complexe comprenant un hôtel 4 étoiles, un spa, une piscine extérieure chauffée et des salles d'événements/séminaires. L'attention portée aux détails et l'hospitalité dans l'ensemble du domaine sont mises en avant. Le restaurant se trouve dans un complexe rénové, offrant un cadre raffiné et contemporain au sein du domaine hôtelier. Il est présenté comme un cadre de rêve pour des célébrations privées. La Source propose une gastronomie moderne et contemporaine axée sur des préparations saisonnières et les meilleurs produits locaux. Les chefs élaborent des menus tout au long des saisons afin de mettre en valeur les produits régionaux. La cuisine met en avant les fournisseurs locaux et un engagement envers les circuits courts pour faire ressortir les saveurs de la région. Parmi les spécialités, on trouve des menus dégustation saisonniers et des plats à la carte ainsi qu'une cuisine axée sur les produits locaux. L'équipe conçoit des menus gourmets pour des célébrations et des événements privés.