L'AbSix

L'AbSix est un restaurant gastronomique situé à dix minutes de Perpignan et à quelques pas de Calicéo. La maison est dirigée par Cécile et Stéphane Tellier, qui attachent une grande importance à l'accueil des gourmands et des épicuriens. L'établissement est reconnu dans le Guide Michelin comme "Sélectionné" pour sa cuisine moderne. Informations pratiques : ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner ; fermé les dimanches et lundis, avec une période de fermeture hivernale spécifiée. Une salle à manger chaleureuse et conviviale présente une décoration choisie de matériaux nobles et épurés qui crée une atmosphère à la fois élégante et accueillante. La cuisine propose une gastronomie moderne avec des plats délicats et innovants qui évoluent au fil des saisons et mettent l'accent sur le plaisir ; les menus de dégustation et les accords mets-vins sont centraux dans l'expérience culinaire. Parmi les spécialités, on trouve le Menu Mystère, un menu dégustation en cinq services (deux entrées, deux plats principaux, un dessert) ; des plats saisonniers délicats et innovants ; une vaste carte des vins soigneusement sélectionnés des appellations régionales et nationales avec des accords suggérés ; une large sélection d'apéritifs et de digestifs ; et un bon-cadeau repas pour deux incluant un apéritif, le menu dégustation, les accords mets-vins, le café et l'eau minérale.