Le 4

Le 4 est un restaurant gastronomique recommandé par le guide Michelin, situé dans le centre de Mulhouse, dirigé par le jeune couple Tatiana et Lionel depuis le 21 juillet 2009. Sa carte des vins propose des bouteilles de nombreux vignerons et producteurs locaux. L'équipe décrit les chefs comme talentueux et le service comme attentif ; le restaurant a été reconnu par le Guide Michelin et a remporté des accolades de la part de ses clients, y compris un Certificat d'Excellence et de fortes notes lors des avis. Pour les groupes et occasions spéciales, il peut ouvrir sur des jours habituellement fermés sur réservation ; les réservations à l'avance sont conseillées. Le restaurant se vante d'un cadre chaleureux et contemporain, avec une salle à manger confortable, une décoration moderne et une terrasse extérieure pour des déjeuners ensoleillés et des dîners en soirée, ainsi que de l'originalité des plats qui font référence aux saveurs du monde tout en restant ancrés dans la tradition culinaire française. La cuisine allie technique française traditionnelle et épices ainsi que produits découverts lors des voyages des propriétaires ; les plats sont faits maison, de saison et provenant de producteurs locaux, mettant l'accent sur les ingrédients frais du terroir local. Les spécialités incluent : terrine de foie gras de canard français ; noix de saint-jacques poêlées avec éponge de cresson et mousseline de topinambour ; gâteau de crabe avec salade de wakame et espuma d'avocat ; suprême de canard laqué avec pancake vietnamien et hoisin ; crevettes Label Rouge de Madagascar avec risotto aux morilles et émulsion de homard ; et filet de bœuf Simmental avec pomme de terre de chèvre et noisettes.