Le 5ème Péché

Le 5ème Péché est un restaurant sélectionné par le guide Michelin, dirigé par un chef né à Tokyo, passionné par la cuisine française et le vin. Le chef a créé une table compacte où les techniques japonaises rencontrent les produits catalans, et le menu porte des influences françaises avec une attention explicite à l'accord mets et vins ; étant donné la popularité de la cuisine, il est recommandé de réserver longtemps à l'avance. Une salle à manger intime, située dans la vieille ville de Collioure, favorise une atmosphère amicale et interculturelle qui met en dialogue étroit les influences japonaises et catalanes. La cuisine s'oriente vers une cuisine moderne et fusion qui mélange la sensibilité japonaise avec les influences françaises et catalanes, tout en mettant fortement l'accent sur les fruits de mer locaux ultra-frais provenant des eaux environnantes. Les préparations emblématiques comprennent une soupe de poisson de roche au lait de coco, une joue de bœuf braisée au Banyuls et des plats mettant en avant des gambas, ainsi que des assiettes mettant en valeur le poisson local ultra-frais au cœur du menu.