Le Bouchon des Cordeliers

Le Bouchon des Cordeliers est un authentique bouchon lyonnais situé au 15 rue Claudia, au cœur de la Presqu'île de Lyon. Depuis son ouverture le 18 septembre 2015, le restaurant allie l'esprit traditionnel du bouchon à une touche contemporaine raffinée. Les clients peuvent profiter d'une atmosphère chaleureuse et conviviale qui reflète le patrimoine culinaire de Lyon dans un cadre avec des murs en pierre apparente réchauffés par des tons rouges, une décoration sobre et lumineuse, une salle à manger principale, une terrasse couverte et un salon privé au premier étage. La cuisine est dirigée par le Chef Cédric Garin, membre des Toques Blanches Lyonnaises, ayant de l'expérience au Victoria Hall, reconnu par le Gault & Millau. Il met l'accent sur des ingrédients frais de saison et les meilleurs produits locaux pour élaborer des plats généreux et sincères ancrés dans la tradition lyonnaise. Parmi les spécialités emblématiques, on trouve la quenelle de brochet sauce homard, l'andouillette de veau de Maison Bobosse, l'œuf meurette, la cervelle de canut et la tarte praline. Pour les groupes et événements, le restaurant propose des menus personnalisés assortis d'une carte des vins soigneusement sélectionnée provenant du Beaujolais et de la vallée du Rhône, honorant les coutumes culinaires de la région.