Hyères, 83400, France - H-C639

Le Domaine de la Mer

3.9

(278 avis)

90 maximum

110 lits

55 chambres

60 salles de bain

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Le mot du partenaire

Et si vous décidiez de changer l’horizon en profitant d’un cadre naturel et paradisiaque pour votre prochain séminaire ?

Salles et logements

Renforcez les liens au sein de votre équipe lors d’un séminaire unique alliant cohésion, démarche écologique et activités sportives. Le Domaine de la mer, situé sur la magnifique et préservée Presqu’île de Giens dans le Var, met à votre disposition ses salles de séminaire, ses 17 chambres d’hôtel et 39 appartements nichés au cœur de la Pinède.

Nous mettons à votre disposition 3 salles de séminaire entièrement équipées, pouvant accueillir de 10 à 100 personnes, selon la salle et la disposition souhaitées. Que vous souhaitiez travailler en petits groupes, ensemble dans un espace “en U”, ou encore façon théâtre, nous mettons en place chaque salle selon vos besoins. Les salles sont climatisées et présentent une terrasse vue mer pour se détendre après votre temps de travail.

Nos chambres ont été rénovées en 2023 et sont équipées de produits écologiques afin de préserver l’environnement ainsi que votre bien-être. Alliant le naturel du bois et l’authenticité des matériaux naturels, vous serez de suite immergés dans une atmosphère chaleureuse et confortable dès votre arrivée. Profitez d’un havre de paix, où la nature et la tranquillité se rencontrent.

Pour faire de votre séminaire une expérience stimulante et respectueuse de l’environnement, nous mettons à votre disposition différentes formules à la carte ou clés en main. La location de nos salles de séminaire est possible à la demi-journée ou à la journée, en location sèche ou accompagnée d’activités de team building organisées sur place. Il est possible de louer nos salles de séminaire avec ou sans hébergement.

Prestations

Notre restaurant le Noé vous accueille les pieds dans le sable dans une ambiance festive et familiale. Le chef et son équipe vous proposent des plats élaborés avec des produits de saison, confectionnés dans le respect de l’environnement et en partenariat avec des acteurs locaux, notamment les pêcheurs de la Presqu’île.

Nous disposons d’une base nautique intégrée dans le Domaine : la Shakaa School. Rien de tel que la découverte d’activités nautiques dans le respect de l’environnement pour renforcer les liens entre les membres d’une équipe. Encadrés par nos moniteurs, vous pourrez vous essayer à diverses activités : wingfoil, windsurf, kayak, paddle ou pédalo, il y en a pour tous les goûts ! Vous avez envie d’apprendre les rudiments de la navigation à voile en découvrant la Presqu’île et Porquerolles par la mer ? Embarquez à bord d’un voilier collectif avec notre moniteur, vous en prendrez plein les yeux !

Vous souhaitez plutôt offrir de la détente à vos collaborateurs, le tout dans un cadre reposant et paradisiaque ? Plongez dans notre piscine ou profitez de notre plage privée !

Nous travaillons également avec des partenaires qui pourront vous proposer différentes activités en fonction de vos objectifs. Pour les plus aventuriers d’entre vous, notre partenaire Whakata vous propose des épreuves sportives et ludiques en équipe, digne des meilleurs programmes télévisés d’aventure ! Pour sortir de votre zone de confort, nous vous proposons également des ateliers de coaching d’improvisation afin de fédérer, resserrer les liens entre les membres de l’équipe, mais également consolider les relations professionnelles et développer la créativité.

Vous ne vous trompez pas, vous êtes au paradis ! Et si nous organisions votre prochain séminaire ensemble ?

Les caractéristiques

Lieu de séminaires
Piscine
A moins de 15min d'une gare

Les espaces (3)

Capacités maximales par configuration de salle

Classe
85 pers.
Théâtre
85 pers.
Îlots
85 pers.
En U
85 pers.
Cabaret
85 pers.
Board
85 pers.
Cocktail

Les équipements de travail

Ecran(s) secondaire(s)
Vidéoprojecteur
Paperboard
Imprimante
Salle de réunion
Micro(s) et sonorisation
Wifi extérieur
Papier et stylos
Multiprises

Les chambres (55)

Chambre twin
x 55
2 lits simples

Chambres

Produits d'accueil

Accès

Ce lieu est accessible en taxi (17 minutes de trajet, à réserver en avance) depuis la gare de Hyères (TGV INOUI puis TER, environ 4h30 de trajet depuis Paris)

Les équipements de travail

Lieu accessible PMR
Parking

Restauration disponible

Panier petit-déjeuner
- Jus de fruit en bouteille, yaourt, fruit, café/thé, demi-baguette, beurre, confiture, pancake ou biscuit, viennoiserie
Petit déjeuner (buffet)
Café/Thé, jus de fruits, mini viennoiseries, pain (beurre, confitures, miel, pâte à tartiner), pancakes, cakes, tartes, cookies ou madeleine, céréales au choix, healthy muesli ou yaourt, fruits, charcuterie & fromage, oeufs à cuire
Petit-Déjeuner prolongé/Brunch
- Café/thé, jus de fruits,
- Viennoiseries
- Pain, beurre, confitures, miel, pâte à tartiner
- Pancakes
- Cakes, tartes, cookies ou madeleine
- Céréales au choix
- Healthy muesli et yaourts,
- Fruits
- Grande planche de fromages et de charcuteries italiennes
- Saucisses grillées
- Oeufs brouillés
- Taboulé

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs
Café d'accueil
Café, thé d'accueil
Café d'accueil
Café ou thé d'accueil + 1 croissant
Pause matin
Café
Thé
Jus de fruits
Panier de fruits
2 pâtisseries par personne
Pause matin salée
- Croque-monsieur
- Club avocat oeuf brouillé
- Navette jambon du roc
- Brochette de fruit de saison
- Jus d'orange
- Café/thé

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs
Brunch 11h30-15h
Buffet à volonté :
Viennoiseries (pain aux chocolat, croissant, cake, brioche)
Healthy muesli
Pains, confiture, beurre
Salades composées (plusieurs salades froides)
Planche charcuterie et fromage
Fumage maison (poisson du moment)
Œufs travaillés (selon les périodes)
Boissons chaudes (Café, Thé...)
Boissons froides (Jus de fruits frais, eaux détox...)
Viande et poisson
Desserts

Du sucrée du salé , du chaud du froid pour régaler tout le monde les pieds dans le sable.
Déjeuner
Entrée, plats, desserts (à partager) a choisir selon suggestions du ChefEntrées :
- Trio de tartinable maison (exemple : tapenade, houmous, artichaud à l’huile)

Plats :
- Suprême de Volaille grillée gremolata
- Saumon et ses condiments citrons confits et persillades
- Pommes de terre rôties aux herbes folles du Haut-Var

Dessert:
- La mousse au chocolat, praliné noisette, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrée :
- Carpaccio de tomates de notre domaine et verdure du jardin

Plats :
- Poitrine de porc confites du mont Ventoux, sauce barbecue maison
- Filet de bar mayonnaise a l'huile de homard et citron hyérois confits
- Les superbes légumes rôti de nos maraichers hyérois

Desserts :
- Tiramisu du moment

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrée:
- Carpaccio de tomates anciennes et sa vinaigrette aux fraises

Plats :
- Poitrine de porc confite du mont Ventoux, gremolata et son coulis au piment végétarien
- Maigre à l'étuvée et sa vierge de saison
- Purée à l'huile d'olive

Dessert :
- Carpaccio d'ananas au poivre de timut

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrée :
- Salade César

Plats :
- Escalope milanaise sauce vierge aux câpres
- Poisson du moment cuit a l'étuve citronnée
- Polenta crémeuse aux herbes fraiches

Dessert :
- Salade de fruits de saison au sirop de timut

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrée:
- Salade César

Plats:
- Escalope milanaise
- Goujonnettes du moment, sauce tartare
- Polenta crémeuse aux herbes

Dessert:
- Salade de fruits

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs
Barbecue au Comptoir du Noé
Déjeuner à partager 3 plats (hors boisson)
Entrées :
Trio de tartinable maison (exemple : tapenade, houmous, artichaud à l’huile)

Plats :
1/3 Suprême de Volaille grillée gremolata
1/3 Poisson ( selon arrivage ), sauce tartare maison
1/3 Risotto d’épeautre aux champignons et herbes folles du jardin

Dessert :
La mousse au chocolat, praliné noisette, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs
Pause après-midi
Café
Thé
Jus de fruits
Panier de fruits
2 pâtisseries par personne
Pause Fraîcheur
Café
Thé glacé
Jus de fruits
Panier de fruits
Mignardises
Tapas sup
Formule tapas conviviale à partager :

- Sardines fumées
- Jambon cru Serrano du Roc 24 mois d'affinage ( des Pyrénées ), taillé minute
- Tomate burrata de notre domaine et ses condiments (truffes, basilic, olives, balsamique...)
- Ceviche de nos côtes, vinaigrette aux agrumes hyérois et huile au homard
- Bouchées de tentacules de poulpe grillé et encornets
- Pinsa jambon truffé et pinsa de nos légumes maraichers grillés
- L'incroyable mousse au chocolat du Noé

* Certaines modifications peuvent survenir dû aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs

Café ou thé après le repas
Apéritif à partager - Buffet (hors alcool)
Formule tapas conviviale à partager :

- Sardines fumées
- Jambon cru Serrano du Roc 24 mois d'affinage ( des Pyrénées ), taillé minute
- Tomate burrata de notre domaine et ses condiments (truffes, basilic, olives, balsamique...)
- Ceviche de nos côtes, vinaigrette aux agrumes hyérois et huile au homard
- Bouchées de tentacules de poulpe grillé et encornets
- Pinsa jambon truffé et pinsa de nos légumes maraichers grillés
- L'incroyable mousse au chocolat du Noé

* Certaines modifications peuvent survenir dû aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs

Café ou thé après le repas
Apéritif cocktail (hors boissons)
3 x Tartinables
Focaccia toastée ou gressins
Bouteille de champagne Jacquinot et Fils
Bouteille de champagne Jacquinot et Fils
Mur a cocktails
2 cocktails par personne, à choisir parmi les 3 suivants:
* Spritz/Gin Tonic concombre/Madeleine
Fut de bière blonde 30L
environ 100 bières de 0.25cl
Planche Charcuterie/Fromage
1 planche pour 2 à 3 personnes environ
Punch à partager
Vasque de punch maison à partager.
(rhum blanc, jus de fruits, fruits frais)
- minimum 10 personnes
Sangria à partager
Vasque de sangria maison au vin rosé de provence.
- minimum 10 personnes
Diner - 15 personnes (hors boissons)
Entrée, plats, desserts (à partager) a choisir selon suggestions du Chef
Diner
Entrées :
- Burrata crémeuse à partager nappée de sauce du moment
- Crudo de poisson ( selon arrivage ), vinaigrette acidulées aux agrumes

Plats :
-1/3 Tataki de bœuf sauce gremolata
-1/3 Poulpe grillé siphon aïoli safranée
-1/3 Pomme de terre mitrailles du var confites aux beurre safrané et tétragone

Desserts :
½ Crème citron et son granola miel et céréale
½ Ile flottante caramel onctueux et amandes effilées et torréfiées

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrées :
- Burrata crémeuse à partager nappée de sauce du moment
- Crudo de poisson ( selon arrivage ), vinaigrette acidulées aux agrumes

Plats :
-1/3 Tataki de bœuf sauce gremolata
-1/3 Poulpe grillé siphon aïoli safranée
-1/3 Fenouil hyérois rôti au jus d'agrumes

Desserts :
- Tiramisu
- Riz au lait de mon enfance

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrées :
- Salade maraichère crémeuse (fraises/tomates/pastèques/basilic)
- Guacamole local aux agrumes confits

Plats :
- Longe de veau grillé et sa sauce onctueuse
- Thon mi-cuit sauce vierge aux agrumes
- Carottes rôtis aux épices douce et zaatar

Desserts :
- Crème brulée à la vanille
- Riz au lait, chantilly vanillée et caramel beurre salée

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrées :
Asperges du Haut-Var tièdes et son jaune d'œuf confit
Guacamole antillais aux agrumes confits

Plats :
- Magret de canard du Var et son condiment fruits rouges
- Mi-cuit thon et velours aux olives taggiasche
- Légumes rôtis du soleil en persillade

Desserts :
- Crèmeux citron et son crumble de thym
- Île flottante et sa crème anglaise vanillée

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursPlat et dessert à partager sur table
- 1 plat de viande
- 1 plat de poisson
- 1 plat d'accompagnement

- 1 dessert à partagerEntrées :
- Panisses
- Labné maison au zaatar et croutons aux herbes du domaine

Plats :
1/3 Picanha de porc des Monts Lagast et sa sauce du moment
1/3 Goujonnettes de poisson (selon arrivage) sauce tartare
1/3 Légumes du soleil rôtis

Desserts :
- Minestrone d'ananas
- Fruits de saison, sablé à l’huile d’olive, crème diplomate à la vanille

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseursEntrée :
- Salade d'été vinaigrette au sumac
- Panisses à saucer

Plats :
- Bavette à l'échalotte, condiments aux herbes
- Encornets sautés en persillade
- Risotto d'épeautre et champignons aux saveurs des sous-bois

Dessert :
- Crémeux au chocolat à l'huile d'olive et son granola
- Fruits de saison, palets bretons et crème diplomate à la vanille

Entrées :
- Panisses
- Labné maison au zaatar et croutons aux herbes du domaine

Plats :
1/3 Picanha de porc des Monts Lagast et sa sauce du moment
1/3 Goujonnettes de poisson (selon arrivage) sauce tartare
1/3 Légumes du soleil rôtis

Desserts :
- Minestrone d'ananas
- Fruits de saison, sablé à l’huile d’olive, crème diplomate à la vanille

*certaines modifications peuvent survenir dues aux livraisons ou ruptures de nos fournisseurs
Diner 2 plats - hors boissons
Plat et dessert à partager sur table
- 1 plat de viande
- 1 plat de poisson
- 1 plat d'accompagnement

- 1 dessert à partager
Boissons non alcoolisées - Bar a soft
Jus de fruits
Soda
Eaux
Boissons non alcoolisées - Boissons fraîches en continu - à volonté
Eau détox et citronnade maison
Boissons non alcoolisées - Mocktail
Mocktail
Cocktail de jus
Selon suggestions du barman
Boissons alcoolisées - Forfait vin
Une bouteille de vin pour 3 personnes
(rosé, blanc ou rouge au choix)

(Rosé : Carpe diem cuvée Noé
Blanc : Mas des Espanets , Freesia
Rouge Cinsault

*sous réserve de disponibilité)

Restauration

Cuisine équipée
Machine à café filtre
Réfrigérateur

Activités disponibles

Atelier création de cocktails
Atelier création de cocktails
Durée: 2h
1 cocktail sans alcool et 1 cocktail avec alcool
Cours de cuisine
Cours de cuisine
Cours de yoga collectif
1h de cours de yoga privatif (jusqu'à 10 personnes) & personnalisé selon les niveaux de chacun.
Découverte du Windsurf (planche à voile)
1h30 - Séminaire jusqu'à 8 pax
Découverte du Wingfoil
Tarif par personne (groupes de 4 personnes maximum )
2h/séance
Possibilité d'avoir 1 ou 2 bateau soit jusqu'à 8pax maximum en même temps

Exemple horaires séances après-miid:
- 13h - 15h Premier groupe (2 x 4 personnes)
- 15h-17h Deuxième groupe (2 x 4 personnes)
Encadrement Paddle/Kayak 1 personne
Tarif par personne (groupes de 4 personnes maximum )
2h/séance
Possibilité d'avoir 1 ou 2 bateau soit jusqu'à 8pax maximum en même temps

Exemple horaires séances après-miid:
- 13h - 15h Premier groupe (2 x 4 personnes)
- 15h-17h Deuxième groupe (2 x 4 personnes)
Encadrement Sortie Paddle
1h30 - Séminaire jusqu'à 10 pax
Improvisation théâtrale et coaching
Improvisation théâtrale et coaching
Groupe de 15 pax max - 1 coach
Si plus de 15 personnes - 2 coaches
Salle de séminaire en supplément

Déroulé de l'activité:
Présentation
Echauffement
* Exercices ice-breakers et mise en confiance
* Gestion des émotions et du tempo
* Valoriser son partenaire
* Trouver le plaisir dans l'échec
Découvrir l'improvisation théâtrale
* Exercices en sous-groupes
Location Kayak/Paddle/Pédalo
Mini tournoi Sportif Nautique
TEAMBUILDING 20pers Mini tournoi Sportif Nautique (durée 2h30)
Tissage d'été
Découverte d'une technique de tissage spéciale, se pratiquant en pleine nature avec des métiers à tisser installés aux arbres du Domaine.
Originaire de différentes cultures indigènes d’Amérique centrale et du Sud, cette technique de tissage vous permet de créer des tissus de manière frugale, inventive et créative.

Pour cet atelier, vous disposez de votre propre métier à tisser, relié à un arbre. Vous apprendrez les bases du tissage (chaîne, trame, tension) et pourrez composer votre propre tissu à l'aide de fils de différentes tailles et couleurs ou de végétation récoltée sur place. C’est une expérience à la fois méditative et technique, mêlant créativité et nature.

L’atelier est ouvert à toutes et tous, sans prérequis. Il s’adresse autant aux curieux qu’aux amateurs de techniques textiles. Tous les participants repartent riches d'une nouvelle technique rarement enseignée aux amateurs, d'un moment de calme et de créativité et de leur propre pièce de tissu, créée par leur soin.
Visite Vignoble Carpe Diem
-Visite guidée d’une heure qui va des vignes à la cave (culture, transformation, élevage etc), suivie d’une dégustation qui dure 45/50 min = 2h au total
Tarif comprenant dégustation, transport non inclus
WHAKATA Randonnée chasse au trésor - Découverte de la Presqu'Île de Giens
Une aventure scénarisée en équipe dans un décor naturel exceptionnel.
Objectif : être les premiers à ouvrir le coffre final… et repartir avec les cadeaux !
Les équipes devront :
•Suivre un road book avec itinéraire, indices, QR codes ou objets à retrouver
•Résoudre des énigmes, quizz, défis d’observation et petites épreuves Whakata
•Travailler en coopération, en logique, et faire preuve de stratégie
•Atteindre le coffre final, accessible uniquement avec la bonne combinaison (logique ou mathématique)
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Participants & Formules
•Nombre de joueurs par équipe : 3 à 5 personnes
•Nombre total de participants : de 9 à 100 personnes
•Minimum requis : 3 équipes (soit 9 participants minimum)
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✅ Inclus :
•Le scénario complet et la préparation du jeu
•1 road book par équipe
•Des énigmes originales, quiz, défis et objets à retrouver
•Des checkpoints animés ou balisés
•Un coffre à ouvrir avec système d’énigme finale
•Minimum 2 WhakaCoach
•Récompenses pour l’équipe gagnante (bouteilles de vin, goodies ou autres surprises)
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Lieu :
Presqu’île de Giens, au Départ du Domaine de la Mer – en pleine nature, sur un parcours sécurisé avec une alternance de liberté et d’encadrement.
Durée: environ 2h00
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Bonus possibles (sur devis) :
•Personnalisation des énigmes à l’image de l’entreprise
•Médailles ou diplômes "meilleurs aventuriers"
•Photographe professionnel
•Remise de trophée Whakata à l’équipe gagnante
•Intégration de messages d’entreprise ou anecdotes internes
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Une activité fun, compétitive, immersive et stimulante.
Idéale pour créer des souvenirs durables, faire émerger les talents d’équipe et vivre un moment unique au grand air.