L'Embarcadère

L'Embarcadère est situé sur la Saône près de Villefranche-sur-Saône et fait partie de la collection Esprit Blanc de Georges Blanc. Ouvert en 2011, il tire son nom du ponton qui permet aux navigateurs d'accoster avant de débarquer pour partager des moments conviviaux. Le site occupe cinq hectares de verdure et offre une restauration en plein air décontractée ainsi qu'un service intérieur élégant. Il accueille des événements privés et des séminaires avec deux salles dédiées et un équipement sur place pour des réunions professionnelles. Le restaurant est sélectionné par le Guide Michelin pour son approche de la cuisine traditionnelle et son lien avec les produits et vins régionaux. Une salle à manger lumineuse et panoramique ainsi qu'une grande terrasse paysagée donnent sur la Saône ; des canapés confortables accueillent des apéritifs dans un cadre verdoyant. Un salon privé est disponible pour des privatisations de groupe. La cuisine propose une revisite moderne de la cuisine traditionnelle française de terroir, mettant en avant des produits locaux de haute qualité et respectant les normes culinaires de Georges Blanc. Les spécialités incluent des poissons d'eau douce et de mer de saison, des Volailles de Bresse, du bœuf Charolais provenant d'éleveurs locaux, des légumes de saison de la région, et une carte des vins featuring des vins Mâconnais et de Bourgogne.