Les Caprices d'Harmony

Les Caprices d'Harmony propose une expérience culinaire ancrée dans la tradition sous la direction d'un propriétaire-chef qui utilise les fourneaux depuis 30 ans. Le restaurant offre un menu récemment rafraîchi mettant en avant des odeurs et des saveurs, allant de préparations simples à des plats plus raffinés. Son site met en lumière l'onglet de bœuf aux échalotes, le Crottin de Chavignol rôti au miel d'acacia, les fondues au fromage d'abbaye, les croquettes mixtes, les gambas sautées à l'ail et au pastis, les salades et les préparations classiques. L'établissement affiche une distinction MICHELIN 2024 Sélectionné. Les menus comprennent un Menu de la semaine hebdomadaire et des choix à la carte réguliers, ainsi qu'une liste séparée de Cocktails & Mocktails. La combinaison d'une expérience culinaire de longue date, d'un menu classique mis à jour et de la sélection Michelin se présente comme la qualité définissante du restaurant. La cuisine est décrite comme "cuisine classique", se concentrant sur des préparations de style français classique et un menu qui vise à emmener les convives dans un voyage sensoriel allant des plats simples aux plats raffinés ; le site associe des éléments de style bistro traditionnel à une carte renouvelée. Les spécialités incluent l'onglet de bœuf aux échalotes, le Crottin de Chavignol rôti au miel d'acacia, les fondues au fromage d'abbaye, les croquettes mixtes, la salade Caesar, les gambas sautées à l'ail et au pastis, et un Américain préparé avec salade et frites.