Les Dodus

Les Dodus est un restaurant de cuisine moderne situé à Puy-L'Évêque et reconnu comme une adresse sélectionnée par Michelin. Le restaurant propose des menus à prix fixe structurés et une expérience de dégustation en soirée, présentant des interprétations contemporaines des plats français. En milieu de semaine, à l'heure du déjeuner, la cuisine propose un menu fixe en semaine avec plusieurs niveaux de prix et une option végétarienne. Le soir et le week-end, les clients peuvent choisir parmi la carte à la carte "La carte Joufflue" ou le menu dégustation de cinq plats "Le menu Des Dodus" au prix de 47 €. Les réservations sont requises par téléphone et le site comprend une galerie de photographies illustrant le restaurant et les plats. La cuisine pratique une cuisine française moderne qui allie des éléments classiques français à une présentation contemporaine et fonctionne avec des menus fixes incluant un menu dégustation de cinq plats. Une option végétarienne est disponible. Les spécialités comprennent des raviolis de porc avec céleri et cacahuètes ; des pétoncles avec panais et beurre noisette ; le poisson du moment avec mousseline de potiron et légumes d'hiver ; le veau rôti avec mousseline de potiron et légumes d'hiver ; Mont d'Or avec noix et vin jaune ; et un financier au citron avec piment d'Espelette.