Les Inséparables

Les Inséparables est un restaurant gastronomique situé au cœur d'Aix-en-Provence, à quelques pas de La Rotonde et du Cours Mirabeau. Ce lieu exceptionnel allie gastronomie authentique, sincérité et passion, dans une ambiance élégante, chaleureuse et conviviale. Pendant l'été, les convives peuvent apprécier leurs repas sur une terrasse ombragée, tandis qu'un parking privé facilite l'accès en plein centre-ville. La cuisine des Inséparables est saisonnière, créative et raffinée, mettant l'accent sur les produits du terroir local et les saveurs vibrantes du Sud Méditerranéen. Le menu change toutes les six à huit semaines pour refléter le rythme des saisons et mettre en avant des produits locaux soigneusement sélectionnés. Le chef Christophe Bonanno élabore des plats méditerranéens contemporains centrés sur le respect du produit, avec du poisson méditerranéen, des légumes de saison, des herbes aromatiques et des huiles d'olive parfumées. Chaque assiette équilibre saveurs, textures, fraîcheur et précision, soutenue par un court menu qui garantit une qualité constante et une expérience culinaire régulièrement renouvelée. Le restaurant propose des menus dégustation, des options végétariennes et une carte des vins soigneusement sélectionnée. Le chef Christophe Bonanno apporte son expérience d'établissements français prestigieux tels que La Grange de Belle Église, l'Hôtel de Crillon, Le Chapon Fin, Le Laurent, et le trois étoiles Michelin L'Astrance. Aux côtés de Mathieu, qui gère la salle et l'hospitalité avec une sensibilité particulière au vin et au goût, ils ont fondé Les Inséparables pour partager une cuisine sincère, généreuse et raffinée sous le soleil provençal. Le restaurant a été reconnu comme une "Table de Maître" par le Guide Boullenger et détient une distinction Michelin 2024. L'atmosphère des Inséparables est élégante mais accueillante, avec une salle à manger intérieure, un bar, et une terrasse ombragée pour le service estival. Elle est bien adaptée pour des dîners romantiques, des repas entre amis et des occasions spéciales, offrant un cadre raffiné mais convivial au centre d'Aix-en-Provence.