Morrofino

Morrofino, fondé en 2018 par le Chef Exécutif Víctor Fernández et Deisy Barros à Vigo, allie haute gastronomie et atmosphère informelle et conviviale. Le restaurant a reçu le prix Bib Gourmand en 2019 et une recommandation Sol Repsol en 2023, soulignant son excellence culinaire. Le menu met l'accent sur des techniques modernes et des plats frais et innovants qui encouragent le partage et le plaisir. Morrofino rejette la rigidité de la gastronomie fine traditionnelle pour créer un environnement détendu où créativité et tradition se croisent. Faisant partie du groupe MF Gastronomía, le restaurant vise à offrir des expériences culinaires singulières en mêlant innovation et patrimoine culinaire local. L'approche de Víctor Fernández met en avant une cuisine sophistiquée mais accessible, qui séduit les habitants à la recherche d'une expérience gastronomique unique et amicale.