Nicoletta

Nicoletta est un restaurant italien contemporain avec des emplacements à Cancún et Playa del Carmen, Riviera Maya. Il élève la diversité de la cuisine italienne à travers une approche moderne qui préserve les saveurs et les recettes traditionnelles de toutes les régions italiennes, du Trentino-Alto Adige à la Sicile. Le menu incorpore également des ingrédients endémiques mexicains, créant des plats uniques qui combinent l'héritage italien avec une influence méditerranéenne contemporaine. Le restaurant embrasse la culture italienne du partage, favorisant de longues conversations, des toasts répétés et des dîners mémorables entre amis. L'expérience gastronomique de Nicoletta est réfléchie et sans précipitation, conçue pour favoriser la connexion autour de la table. Le menu, réinventé en collaboration avec le chef primé Tomás Kalika, présente des plats italiens authentiques comme le branzino cuit au feu de bois, les Fettuccine Alfredo servies dans une roue de Grana Padano, la Porterhouse de premier choix à la façon Fiorentina avec truffe, des pizzas à l'italienne, des sélections de fruits de mer crus comprenant des huîtres, et une mixologie inspirée de l'Italie. L'atmosphère de Nicoletta équilibre l'élégance et la détente, présentant des matériaux naturels, un éclairage chaleureux et une musique d'ambiance. L'emplacement de Cancún offre des vues imprenables sur la lagune, tandis que celui de Playa del Carmen offre une ambiance intime au cœur de la ville.