Au 1465

Au 1465, le restaurant étoilé au Michelin de l'Hôtel Restaurant Spa Au Club Alpin, est situé à Champex-Lac à une altitude de 1465 mètres dans les Alpes valaisannes. Nommé d'après l'altitude de son emplacement, il offre une expérience gastronomique qui célèbre la vie montagnarde à travers l'authenticité, la convivialité et l'excellence culinaire. Le restaurant dispose de vues panoramiques sur le lac de Champex et les sommets alpins environnants, offrant un cadre dramatique qui complète sa cuisine ambitieuse. L'approche culinaire de Au 1465 met l'accent sur les ingrédients saisonniers, les saveurs locales et l'agriculture biologique, livrant une gastronomie alpine raffinée mais authentique, ancrée dans le terroir. Cette philosophie reflète l'esprit du Club Alpin et un fort engagement envers la durabilité. La propriété dans son ensemble combine une architecture montagnarde authentique avec une sophistication technique et une élégance suisse, soutenue par une équipe passionnée dédiée à la préservation de l'environnement naturel. Situé sur les rives du lac, Au 1465 fait partie d'une destination alpine boutique qui comprend huit chambres intimistes et un spa, offrant une expérience axée sur la nature dans la région du Pays du St-Bernard. Le restaurant détient une étoile Michelin et une note de 17/20 de Gault&Millau, soulignant son offre raffinée de cuisine alpine et son cadre panoramique avec vue sur le lac.