Royal Pokhara

Royal Pokhara réunit la cuisine indienne et népalais dans un cadre qui se sent réfléchi plutôt que décontracté. Le menu du chef Shiva Shamra s'inspire de recettes traditionnelles : pensez au poulet au curry basé sur une sauce tomate et oignons, au korma d'agneau enrichi de crème, d'amandes et de noix de cajou, et à des options végétariennes comme des momos et un thali complet. Il y a une réelle variété ici, que vous vous penchiez vers les plats de viande ou que vous restiez sur des choix à base de plantes. La salle elle-même fait beaucoup pour l'ambiance. Des nappes en lin blanches et rouges, de la verrerie polie, des serviettes soigneusement pliées — c'est le genre d'espace qui annonce un repas digne de ralentir le rythme. L'atmosphère est chaleureuse sans être rigide, et le service suit cette même ligne : attentif et véritablement amical. Pour un dîner en groupe qui appelle à quelque chose d'un peu plus spécial que la rotation habituelle, Royal Pokhara se défend bien. La nourriture est ancrée dans la tradition, le cadre est soigné et la combinaison de plats indiens et népalais offre une table pleine de découvertes.