Santa Elisabetta

Le Ristorante Santa Elisabetta est situé dans une tour en pierre vieille de 1500 ans à Florence, offrant un cadre raffiné qui allie une architecture ancienne à une atmosphère chaleureuse et intime. L'intérieur reflète sa longue histoire et son héritage artisanal, créant un espace élégant pour une expérience culinaire sophistiquée. Sous la direction du chef Rocco de Santis, la cuisine réinterprète les plats méditerranéens traditionnels en mettant l'accent sur des ingrédients régionaux et de saison. Le menu propose des options de dégustation et à la carte qui mettent en valeur des harmonies de saveurs créatives, notamment des plats remarquables tels que la panzanella aux amandes, la soupe de caviar et d'olive verte, ainsi que le mulet rouge pané servi avec une sauce à l'ail Nubia et un pesto de raisins et pignons de pin. Le chef pâtissier Francesco De Padova contribue avec des desserts raffinés, complétant l'art de ce repas. Le restaurant détient deux étoiles Michelin, reflétant son excellence culinaire et son engagement envers un savoir-faire méticuleux. Les menus de dégustation saisonniers guident les convives à travers un récit de nourriture et de vin, ancré dans la tradition et enrichi par des histoires personnelles et la nature, accompagnés d'une carte des vins soigneusement sélectionnée, destinée à compléter chaque plat.