Végét'halles

Saveurs Végét'Halles est situé dans le 1er arrondissement et fait quelque chose de plus difficile qu'il n'y paraît : rendre la cuisine végétarienne et vegan vraiment excitante. Le menu est inventif — pensez à un curry de légumes au seitan avec une véritable profondeur de saveur, et une tarte à la citrouille qui mérite bien sa place en tant que plat phare. Ce ne sont pas des pensées après-coup. Ce sont le but même. L'endroit est coloré et soigneusement aménagé, une salle qui se sent accueillante sans trop en faire. C'est assez calme pour une conversation adéquate, ce qui en fait un choix solide lorsque vous avez besoin d'un repas qui ne semble pas être un compromis pour ceux qui préfèrent les plats à base de plantes. La cuisine trouve un équilibre entre le gourmet et le terre-à-terre — des plats qui sont clairement réfléchis mais qui semblent encore être des aliments que l'on a vraiment envie de manger. Pour les groupes avec des préférences alimentaires variées, c'est le genre d'endroit où chacun repart satisfait.