Yokari

Yokari est un restaurant japonais moderne de haute cuisine situé au deuxième étage du Centria Mall à Riyad, en Arabie Saoudite. Il offre un cadre élégant et atmosphérique, divisé en sections distinctes pour les familles et les célibataires, au sein d'un centre commercial haut de gamme réputé pour ses marques de luxe. Le menu présente une gamme diversifiée de plats japonais qui mélangent techniques traditionnelles et modernes, allant des entrées et salades aux préparations grillées, frites, sushi et maki. Le restaurant met l'accent sur la préservation méticuleuse des qualités naturelles de chaque ingrédient tout en utilisant des produits de luxe provenant du monde entier pour rehausser les saveurs. Parmi les plats signature, on trouve le wagyu japonais accompagné de foie gras et de poivre shichimi, des pattes de crabe royal servies avec du beurre de truffe et des shiitakés, ainsi que des tempuras de homard en claw accompagnés de mayonnaise à la truffe. Les spécialités de fruits de mer telles que le doré à la feuille de shiso et sauce soja, les tempuras de crevettes avec pâte de chili miso, et les grandes crevettes grillées avec sauce au yuzu soulignent l'équilibre entre goût et attrait visuel du menu. La sélection de boissons est également notable, encourageant les clients à savourer un verre après le dîner dans une atmosphère raffinée.