Het Houtse Meer

Le Houtse Meer est un restaurant et un lieu d'événements situé à Den Hout, au cœur de la région Benelux et en bordure de plans d'eau tranquilles. L'établissement dispose d'un restaurant, de plusieurs terrasses, de différentes salles d'événements, d'une grande superficie d'événements en plein air, d'un pavillon, d'une zone de plage et d'une salle de réunion unique dans une Airstream. Cette infrastructure diversifiée soutient une large gamme d'occasions, y compris des mariages, des événements d'affaires, des réunions, des congrès, des déjeuners et des dîners. La cuisine est spécialisée dans la cuisson au charbon de bois pur, avec le grillage et le fumage comme techniques centrales. Les équipements emblématiques comprennent le gril à charbon Josper et un gril argentin, qui apportent des saveurs distinctes régulées par la flamme. Le menu met l'accent sur les herbes fraîches et un équilibre de plats à base de viande, de poisson et végétariens, souvent présentés sous forme de plateaux de dégustation à partager pour offrir une expérience complète du Houtse Meer. Les clients apprécient une ambiance moderne et chaleureuse axée sur la nature, avec de grandes fenêtres, des terrasses donnant sur l'eau, une vue sur la plage et une abondance de lumière naturelle. Dîner en plein air est possible par beau temps, avec vue sur le lac et la nature environnante. Des espaces d'événements flexibles avec des murs mobiles et un accès direct aux terrasses permettent d'organiser des rencontres intimes dans la caravane Airstream, ainsi que des événements de grande envergure dans le pavillon. La durabilité est une partie essentielle de l'identité du lieu et possède une certification Green Key Gold. La cuisine privilégie les ingrédients biologiques et locaux, notamment les légumes et les produits laitiers biologiques, et propose une large gamme de vins biologiques. L'éco-responsabilité est également démontrée par le retrait de l'anguille du menu en raison de son statut menacé. Dans l'ensemble, Le Houtse Meer allie hospitalité, nature, installations d'événements flexibles et cuisine au charbon de bois pour en faire un lieu unique au bord de l'eau, tant pour la détente que pour un usage professionnel.