1876 Daniel Dal-Ben

1876 Daniel Dal-Ben è un ristorante riconosciuto dalla Guida Michelin a Düsseldorf che propone una cena a più portate. La cucina crea piatti in armonia con la natura, attingendo ingredienti dalle dispense dei cinque continenti. I piatti sono composti per unire chiarezza, sensualità e raffinatezza contemporanea, e il ristorante mira a presentare ogni visita come una sequenza di portate sorprendenti che bilanciano sapore e creatività. Il ristorante ha ricevuto riconoscimenti tra cui una stella Michelin e una distinzione Gault&Millau. Una piccola e intima sala da pranzo coltiva un'atmosfera mediteranea da "salotto" e include una terrazza progettata per momenti di relax e piacere. La cucina contemporanea, influenzata dal Veneto e con radici mediterranee, incornicia menù stagionali incentrati sui frutti di mare, rimanendo comunque ancorata alla tradizione italiana. Il proprietario e chef Daniel Dal-Ben ha ricevuto formazione in una birreria e ha lavorato in un hotel prima di autodidattarsi e sviluppare il suo stile distintivo. Le specialità includono caprese sugo; raviolo ripieno di Perlhuhn; ragù di wagyu; una salsa di mare con caviale; agnolotti di fagiano; aragosta norvegese; e char artico.