a food affair

A Food Affair è un ristorante ispirato all'estremo Oriente a Gand che offre un approccio dell'Asia sud-orientale con una chiara impronta thailandese-vietnamita. È iniziato come un classico ristorante di wok nel 2003 ed è evoluto nel suo attuale concetto ispirato all'estremo Oriente entro il 2019 sotto la gestione di Laurent Locquet ed Ellen Schaap. Il menù si concentra su piatti sani ma ricchi, realizzati con prodotti eccellenti e presentati in porzioni notevolmente generose. Il ristorante mantiene un attraente rapporto qualità-prezzo. La sala da pranzo è presentata in un contesto contemporaneo e accogliente, con una piacevole terrazza e posti a sedere confortevoli. L'interno è rilassato e affascinante, e una padrona di casa accogliente riceve gli ospiti. La cucina è dell'Asia sud-orientale con un focus autentico thailandese-vietnamita. I piatti presentano sapori piccanti e a base di erbe. Laurent Locquet dirige la cucina. Ha viaggiato ampiamente in Asia e applica tecniche di wok con un'enfasi su ingredienti freschi e un tempismo preciso affinché ogni elemento rimanga croccante e saporito. Le specialità della casa includono un involtino primavera di pollo croccante con salsa agrodolce di mango; un'insalata thailandese con entrecôte scottata blu, papaia e una salsa segreta di erbe verdi; e un curry Panang con collo di manzo Holstein grigliato.