A la Ville de Petrograd

À la Ville de Petrograd ha mantenuto un angolo della tradizione culinaria russa a Parigi per anni. Il menu è incentrato sui classici — bortsch, pelmeni e altri piatti tipici dell'Europa dell'Est, preparati con un'autenticità semplice che è più difficile da trovare di quanto si pensi. Nessuna reinvenzione per il gusto della reinvenzione. Solo cucina onesta e tradizionale. L'ambientazione è calda e intima, con musicisti dal vivo che rendono l'atmosfera rilassata piuttosto che performativa. È il tipo di luogo in cui la musica è presente ma non sovrasta la conversazione a tavola — un vero e proprio formato di cena-spettacolo che funziona. Il servizio è attento e non affrettato, il che è importante quando si sta pianificando una serata in gruppo che deve fluire. Per incontri aziendali, offre qualcosa di leggermente diverso rispetto al circuito dei bistrot parigini standard. La combinazione di cucina russa tradizionale e atmosfera musicale dal vivo lo rende un'ottima scelta per i team che cercano una serata conviviale e caratteristica piuttosto che una cena puramente formale.