Al-Fanar

Ristorante e Caffè Al Fanar, fondato nel 2011 negli Emirati Arabi Uniti, offre un'autentica esplorazione della cucina emiratina tradizionale radicata nel patrimonio culinario della regione. Il nome "Al Fanar" riflette la sua missione di essere un faro culturale, guidando i commensali attraverso ricette tramandate nel tempo, realizzate con ingredienti freschi e locali. Originariamente un'attività a conduzione familiare, si è espansa in più location a Dubai, Abu Dhabi e Al Ain. Ogni sede presenta interni ispirati all'architettura tradizionale emiratina, con tavoli di legno rustico, illuminazione a lanterna e reperti culturali come sculture di cavalli e cammelli. Gli ambienti includono ricreazioni nostalgiche del vecchio Dubai, tranquilli spazi accanto ai parchi o situati sulla waterfront. Il menu si concentra su piatti emiratini classici e specialità di pesce, con punti salienti come Machboos, Jesheed e vassoi di pesce insieme a dessert tradizionali come Luqaimat serviti con sciroppo di datteri e tè Karak. La sede di Al Fanar ad Al Seef è presente nella guida Michelin. Le opzioni di ristorazione sono adatte alle famiglie, con posti a sedere confortevoli e aree private adatte per riunioni ed eventi aziendali.