Altes Rathaus by What the Food

Altes Rathaus di What the Food è un ristorante giovane e creativo situato nell'antico municipio di Winnenden. Il contratto d'affitto è stato firmato il 10.11.2022 e il locale ha aperto dopo una ristrutturazione di cinque mesi. I fornitori e i partner includono rivenditori locali e specializzati, e l'attività offre servizi di eventi e catering per funzioni private e aziendali, compreso l'affitto completo della struttura e una sala eventi separata per gruppi più numerosi. Il locale è elencato come SELECTED nella Guida Michelin con classificazione culinaria di cucina creativa e di mercato. La sala da pranzo offre un'atmosfera elegante e raffinata che incornicia momenti culinari moderni all'interno di un contesto classico. Il team punta a creare esperienze culinarie memorabili in un ambiente confortevole e contemporaneo. La cucina si concentra su piatti creativi ispirati al mercato che reinterpretano le pietanze tradizionali e classiche, e l'offerta si estende a opzioni di ristorazione al piatto e stile street food tramite un food truck Oldtimer per eventi esterni. Le influenze asiatiche chiare derivano dai viaggi in Giappone. Lo chef Patrick Schubert guida la cucina. Le specialità comprendono piatti influenzati dall'Asia ispirati al Giappone, interpretazioni moderne di ricette tradizionali, preparazioni di mercato che mostrano ingredienti freschi e di alta qualità, e street food da food truck sotto il concetto Karma Food.