Andree

Andree si trova nel cuore del centro di La Spezia, ospitato all'interno di un edificio storico che conserva le sue mura medievali pur abbracciando un design moderno. Questa fusione di antico e nuovo crea un'atmosfera elegante e accogliente, con una cucina a vista che permette agli ospiti e ai passanti di osservare le preparazioni culinarie. Lo chef Andrea M Besana guida la cucina, elaborando un menù dinamico che cambia con le stagioni e mette in risalto ingredienti locali e stagionali. La cucina bilancia ricette tradizionali con tecniche contemporanee, puntando a rivelare il puro sapore di ciascun ingrediente mentre considera il gusto, la consistenza e l'armonia. I commensali possono scegliere menù degustazione personalizzati secondo le proprie preferenze o selezionare dal menù à la carte aggiornato mensilmente. La cantina offre una vasta collezione di vini locali, italiani e internazionali, con un'enfasi su etichette naturali di alta qualità. Come parte di Teritoria, una comunità fondata dallo chef Alain Ducasse focalizzata sulla gastronomia indipendente contemporanea, Andree organizza anche serate gourmet esclusive in collaborazione con chef stellati, mettendo in mostra vini locali e dialoghi culinari.